生鲜战国:阿里京东都要“舍命狂奔”

2018年01月13日 07:54 经济观察网

图片来源:全景视觉

经济观察报 记者 贺泓源 1月中旬的北京夜,室外气温接近零下4度,明亮大堂内,人影交错,屋顶金属链条系统熟练运转,意味着外卖兴隆,来自域外的波士顿龙虾在水箱里自由游动,远处,传来了火锅与牛排香。

这是发生在北京盒马鲜生东坝门店的普通一夜,这样的景象,也在京东7FRESH、永辉超级物种、苏宁苏鲜生布局在全国的门店内轮番上演。

而在两年前,生鲜电商行业才历经一场倒闭潮,时移势易,海量资金入场后,如今,各家关注的焦点是,要不要打价格战。

舍命狂奔

阿里巴巴(阿里)旗下的盒马鲜生(盒马),无异于生鲜新物种的先行者,目前为止,也是唯一一家跑通商业运营模式的零售商。

2016年1月,盒马首店上海金桥店开业。在当时,盒马基于“吃”的场景定位,主打高复购率的生鲜和餐饮,配套超市杂货。从模式看,盒马既是生鲜超市、便利店,又是餐饮店,也是送货到家的电商品牌,被业内称作“四不像”模式,盒马方面解释称,其对标“消费者需求”。

新兴的盒马鲜生依托阿里支持,打造了自身物流体系与技术标准、通过与天猫联合采购,降低采购成本,从阿里各线上入口导流。

海通证券研报认为,盒马鲜生盈利模式已跑通,但利润微薄。据其测算,盒马单店4-8个月实现单月盈利,坪效5万元/平米/年。根据其月度测算,“折合全年净利润50-100万元左右,对应净利0.2%-0.5%。”

在线上,盒马也已获得优势。QuestMobile统计,盒马App7月活跃用户为68.8万,人均使用时长35.4分钟,居生鲜APP首位。

虽占据先机,盒马也存隐忧。有行业高层对经济观察报记者表示,其对盒马是否真正盈利存疑。“盒马投入成本会非常大,据我们测算,一条流水线就100多万,冷链的线上配送系统,400多万,还有装修、房租等开支,成本会特别特别的高。对于盈利这种目标,我觉得至少得两三年左右的时间。”

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